Angostura : 200 ans d’histoire et de cocktail

Bienvenue dans cette nouvelle newsletter qui vous raconte l'histoire d'un cocktail et vous donne sa recette, le tout en moins de 5 min. ⏰

Bonne lecture !

Cette semaine, plongeons dans l’univers d’Angostura, l’icône des bitters qui a célébré en 2024 ses 200 ans ! 🎉

Découvrez l’histoire fascinante de cette marque mythique et apprenez à réaliser un cocktail classique qui met en valeur son goût iconique.

📖 Story time

Tout commence en 1824, lorsque le Dr Johann Siegert, médecin allemand installé au Venezuela, met au point une formule médicinale destinée à soulager les maux d’estomac des soldats de Simón Bolívar. Rapidement, ses bitters aromatiques deviennent incontournables et gagnent en popularité bien au-delà des champs de bataille.

Dans les années 1870, la famille Siegert s’installe à Trinité-et-Tobago, où elle perfectionne la production des bitters et les fait connaître dans le monde entier. Avec son étiquette emblématique trop grande pour la bouteille et son bouchon jaune distinctif, Angostura devient un ingrédient clé des cocktails classiques. Son succès est tel qu’en 1955, elle reçoit même un mandat royal de la Reine d’Angleterre.

Aujourd’hui, Angostura est une référence incontournable dans l’univers du bar, utilisée dans des cocktails mythiques comme l’Old Fashioned, le Manhattan ou encore le Queen’s Park Swizzle. Et pour célébrer ses 200 ans, la marque a lancé une édition limitée de bitters, enrichie d’absinthe romaine, de racine d’angélique et de muscade, offrant une profondeur et une complexité inédites.

🍸 La recette

Un cocktail simple et raffiné qui met en valeur le caractère d’Angostura Reserve Bitters.

• 🥃 50 ml de rhum Angostura 1824
• 🍸 25 ml de Lillet Blanc
• 🧡 2 traits d’Angostura Reserve Bitters
• 🍾 30 ml de Champagne
• 🍒 Garniture : une cerise
• Des glaçons

Instructions :

1️⃣ Remplissez un verre à mélange de glaçons.

2️⃣ Ajoutez le rhum, le Lillet Blanc et le bitter.

3️⃣ Remuez délicatement puis filtrez dans une coupe.

4️⃣ Complétez avec le Champagne et décorez avec une cerise.

💡Pour allez plus loin

Savez-vous pourquoi l’étiquette d’Angostura® est trop grande pour la bouteille ? 🤔

Dans les années 1870, alors que les fils du Dr Siegert souhaitent inscrire leur bitter dans les concours internationaux, ils se rendent compte qu’ils n’ont pas d’étiquette officielle. Deux membres de l’équipe sont alors missionnés : l’un pour créer la bouteille parfaite et l’autre pour concevoir l’étiquette. Sauf qu’au moment de les assembler… elles ne correspondent pas du tout en taille ! 😅

Par manque de temps, ils présentent quand même leur produit avec cette erreur. Contre toute attente, ce détail attire l’attention du jury et devient une signature visuelle unique. Aujourd’hui encore, cette étiquette surdimensionnée est restée un élément emblématique d’Angostura. Comme quoi, une simple erreur peut devenir une véritable icône ! 🎖️🍾