Belvedere Dirty Brew - Entre Espresso Martini et Affogato

Bienvenue dans cette nouvelle newsletter qui vous raconte l'histoire d'un cocktail et vous donne sa recette, le tout en moins de 5 min. ⏰

Bonne lecture !

Imaginez une vodka qui capture l'intensité du café robusta tout en conservant l'élégance d'un spiritueux premium. Belvedere Dirty Brew marie la pureté de la vodka polonaise aux arômes puissants du café torréfié. Un spiritueux qui se déguste pur, sur glace, ou transformé en Espresso Martini et Affogato pour vos soirées.

📖 Story time

Belvedere Dirty Brew redéfinit les codes de la vodka aromatisée. Ce spiritueux fusionne la vodka biologique de seigle avec l'intensité du café robusta, créant une nouvelle catégorie dans la gamme de la maison fondée en 1993. Avec un taux d'alcool volumique à 30%, soit une teneur inférieure aux vodkas traditionnelles à 40%, cette création apporte une douceur en bouche qui met en valeur les arômes sans l'agressivité alcoolique habituelle.

Ce qui rend Belvedere Dirty Brew unique, c'est son processus d'extraction des arômes de café. La méthode développée capture l'essence du café robusta torréfié tout en préservant la finesse de la vodka. Le résultat ? Un profil aromatique riche qui dévoile des notes de grains de café torréfiés, de caramel sombre et de chocolat noir. Au nez, ces arômes de caramel se mêlent aux reflets cuivrés du café. En bouche, l'onctuosité domine : les saveurs d'espresso s'accordent au chocolat noir soyeux, pour un final velouté et persistant.

Cette dualité se reflète jusque dans le design de la bouteille. Le flacon en verre noir mat, orné d'accents dorés, traduit visuellement la fusion entre deux univers. Le noir évoque l'intensité du café, tandis que les touches dorées rappellent la teinte du seigle et symbolisent l'héritage de la vodka Belvedere.

🍸 La recette

Intense, velouté et spectaculaire, l'Espresso Martini version Dirty Brew double la puissance du café pour un cocktail d'une profondeur exceptionnelle.

🥄 Ingrédients :

• ☕ 50 ml de Belvedere Dirty Brew
• ☕ un espresso fraîchement préparé (refroidi)
• 🍬 30 ml de liqueur de café
• 🍯 10 ml de sirop de sucre
• 🧊 Glaçons
• ☕ 3 grains de café pour la garniture

Instructions :

1️⃣ Préparez un espresso bien serré et laissez-le refroidir quelques minutes.

2️⃣ Versez les ingrédients dans un shaker rempli de glaçons.

3️⃣ Secouez vigoureusement pendant 15 secondes pour créer une mousse onctueuse et refroidir le mélange.

4️⃣ Filtrez dans un verre à martini préalablement refroidi.

5️⃣ Déposez délicatement 3 grains de café à la surface de la mousse pour une finition élégante.

👉 Résultat : Un cocktail d'une intensité café exceptionnelle, avec une mousse crémeuse et des arômes de chocolat noir qui persistent en bouche.

💡Pour allez plus loin

L'Affogato est ce dessert italien minimaliste qui marie glace vanille et espresso chaud. Avec Belvedere Dirty Brew, cette recette classique se transforme en finale gourmande et sophistiquée pour vos soirées du Nouvel An.

Versé sur une glace vanille de qualité, il crée un contraste de températures et de textures qui sublime chaque saveur. La douceur à 30% d'alcool permet une dégustation accessible, sans agressivité.

Nos conseils pour un Affogato réussi :

• Utilisez une glace artisanale à la vanille bourbon pour plus de profondeur
• Servez le Dirty Brew à température ambiante (pas glacé) pour intensifier le contraste thermique
• Présentez dans des coupes transparentes pour mettre en valeur le mariage visuel entre le blanc nacré de la glace et les reflets cuivrés du spiritueux
• Ajoutez une touche finale de copeaux de chocolat noir 70% minimum pour accentuer les notes cacaotées

Belvedere Dirty Brew est disponible au prix de 38,90€ (70cl) dans une sélection de bars et restaurants, ainsi qu'en ligne sur Amazon.