Beurre de cacahuète + whisky : l'alliance qui a conquis 38 millions de bouteilles
Bienvenue dans cette nouvelle newsletter qui vous raconte l'histoire d'un cocktail et vous donne sa recette, le tout en moins de 5 min. ⏰
Bonne lecture !
Et si le prochain cocktail qui vous ferait oublier vos soirées habituelles était né d'un restaurant de plage californien et d'une obsession pour le beurre de cacahuète ? 🥜 Cette semaine, on vous présente Skrewball, une liqueur aromatisée au beurre de cacahuète, et son cocktail signature : le Peanut Butter Espresso Martini, une réinterprétation gourmande et irrésistible du classique au café.
📖 Story time
2008. Ocean Beach, Californie.
Steven Yeng est derrière le bar de son restaurant de plage. Ce soir-là, il imagine un shot improbable : marier deux classiques américains absolus, le whisky et le beurre de cacahuète. Ce qui commence comme une blague de barman devient rapidement la spécialité de la maison. Les clients en redemandent. Chaque soir, les compteurs s'emballent.
Pour passer de l'idée artisanale à la vraie liqueur, Steven s'associe à sa femme, Brittany Yeng, chimiste de formation et avocate de métier. Ensemble, ils transforment ce shot bricolé en une recette équilibrée, reproductible, premium. Skrewball est lancé en 2018.
La recette, elle, est à la hauteur de l'histoire. Skrewball est élaborée à partir de whiskeys 100 % nord-américains, réalisés à base de maïs et d'orge. La distillation produit un arôme intense de cacahuètes grillées et de vanille. En bouche, la texture est douce, veloutée, enrobante, sans jamais être écœurante.
Le résultat ? Une liqueur à 35 % vol., ni trop sucrée ni trop forte, qui s'impose comme un pont étonnant entre l'univers du whisky et celui de la pâtisserie.
En 6 ans d'existence, Skrewball a vendu plus de 38 millions de bouteilles dans le monde. La marque affiche des performances 5 fois supérieures à l'ensemble de ses concurrents cumulés sur ce segment. Elle est désormais présente dans 12 pays, dont les États-Unis, le Canada, l'Australie et la Suède.
En mars 2023, Pernod Ricard prend une participation majoritaire dans Skrewball, confirmant le potentiel de la marque à l'international. Et depuis avril 2026, Skrewball arrive officiellement en France.
🍸 La recette
Gourmand, intense et terriblement addictif, le Peanut Butter Espresso Martini revisite le cocktail au café le plus tendance en lui ajoutant l'onctuosité de Skrewball.
🥄 Ingrédients :
- 🥃 4,5 cl de Skrewball
- ☕ 4 cl d'espresso (fraîchement préparé, refroidi)
- 🍶 1 cl de liqueur de café
- 🧊 Glaçons
- ☕ 3 grains de café (garniture)
Un exemple avec Skrewball et la liqueur de café Fair
Instructions :
1️⃣ Préparez votre espresso et laissez-le refroidir quelques minutes.
2️⃣ Remplissez un shaker de glaçons, puis versez le Skrewball, la liqueur de café et l'espresso refroidi.
3️⃣ Fermez et secouez vigoureusement pendant 15 secondes pour créer une belle mousse et refroidir le mélange.
4️⃣ Filtrez dans un verre à martini préalablement refroidi.
5️⃣ Déposez délicatement 3 grains de café à la surface de la mousse pour la finition.
👉 Résultat : Une mousse crémeuse, un nez de café torréfié et de cacahuète grillée, une bouche veloutée et longue. Un cocktail qui se commande dans un bar... et qui se réalise chez soi en 3 minutes.
💡Pour allez plus loin
Skrewball se marie à merveille avec un fondant au chocolat, une panna cotta vanille ou un cheesecake. L'association beurre de cacahuète + chocolat, c'est une évidence.
Où trouver Skrewball ?
- Prix conseillé : 25€ (bouteille de 70 cl)
- Distribution : GMS (grandes et moyennes surfaces) et en bars et restaurants
- Disponible en France depuis avril 2026