Glenfiddich Speyside Spritz : quand le whisky se met à la poire 🍐

Bienvenue dans cette nouvelle newsletter qui vous raconte l'histoire d'un cocktail et vous donne sa recette, le tout en moins de 5 min. ⏰

Bonne lecture !

Imaginez une poire bien mûre, croquée un matin d'été. Sa chair juteuse, sa douceur miellée, sa fraîcheur discrète. Et si cette sensation était la signature d'un des plus grands Single Malts écossais ? Avec Glenfiddich, la poire n'est pas une image : c'est une empreinte aromatique qui traverse le whisky pur… et resurgit, intacte, dans le verre. On vous raconte pourquoi, et on vous donne la recette du Speyside Spritz pour la goûter par vous-même 🍸

📖 Story time

1887. Dufftown, Écosse. Un homme s'apprête à changer l'histoire du whisky. Cet homme, c'est William Grant. Le jour de Noël 1887, le premier whisky coule de sa distillerie, bâtie à la main avec les siens.

Son esprit ? Résolument non conformiste. Là où d'autres suivent la norme, Grant ose. Résultat : Glenfiddich devient le premier Single Malt écossais activement promu au-delà des frontières de l'Écosse. Une audace qui le mènera loin.

Plus de cent trente ans plus tard, la Maison est distribuée dans plus de 180 pays. Elle reste l'une des rares grandes distilleries de Single Malt encore entièrement détenue par la famille Grant, aujourd'hui à sa sixième génération. La production se poursuit dans la distillerie d'origine. Un héritage toujours vivant.

Au cœur de la gamme, le Glenfiddich 12 ans Triple Oak incarne cette élégance fondatrice. Son secret ? Un vieillissement en trois types de fûts : chêne américain, sherry espagnol et chêne européen neuf. De cet assemblage naît un profil équilibré, aux notes de vanille, fruits secs et épices douces.

Ce qui rend Glenfiddich intéressant, c'est sa capacité rare à garder son identité, même travaillé en cocktail. Sa signature emblématique, poire fraîche, chêne, miel onctueux, reste lisible et structurante, là où d'autres profils s'effacent sous les mélanges.

Cette précision n'a rien du hasard. Comme l'explique Brian Kinsman, Maître de Chai : un whisky doit pouvoir dialoguer avec d'autres ingrédients sans se perdre. Chaque expression est pensée pour conserver sa signature, même diluée ou allongée.

Et cette fameuse poire ? Vous allez la retrouver, à peine effleurée, dans le cocktail qui suit.

🍸 La recette

Frais, pétillant et aromatique, le Speyside Spritz met en lumière le côté le plus léger et accessible du Glenfiddich 12 ans Triple Oak. La poire de la liqueur vient tendre la main à la poire du whisky : un vrai dialogue, tout en fraîcheur.

🥄 Ingrédients :

• 🥃 30 ml de Glenfiddich 12 ans Triple Oak
• 🍐 15 ml de liqueur de poire
• 🍋 10 ml de jus de citron
• 🍯 5 ml de sirop de sucre
• 💧 Une goutte d'Angostura amer
• 🫧 Eau gazeuse
• 🧊 Glaçons

Instructions :

1️⃣ Remplissez un verre à vin de glaçons bien froids.

2️⃣ Versez le Glenfiddich 12 ans Triple Oak, la liqueur de poire, le jus de citron et le sirop de sucre sur la glace.

3️⃣ Ajoutez une goutte d'Angostura amer.

4️⃣ Allongez délicatement à l'eau gazeuse et mélangez doucement.

👉 Résultat : un apéritif pétillant et raffiné, où la rondeur du whisky se pare de bulles et d'agrumes.

💡Pour allez plus loin

Envie d'explorer davantage la gamme ? Le 15 ans Solera Reserve, plus riche et structuré, se prête à deux autres classiques revisités :

• 🍸 The Manhattan - sa richesse fruitée et boisée dialogue avec la douceur du vermouth, pour un équilibre sophistiqué.
• 🥃 The Old Fashioned - un grand classique où le miel et les épices douces enrichissent l'amertume du bitter et la rondeur du sucre.

Où trouver Glenfiddich ?

• Glenfiddich 12 ans Triple Oak — Prix conseillé : 34,65 €
• Glenfiddich 15 ans Solera Reserve — Prix conseillé : 69 €
• Points de vente : grandes surfaces spécialisées, cavistes et en ligne
• Plus d'infos sur Glenfiddich.com