Jameson - Jamo Limo, un cocktail simple autour du whiskey irlandais
Bienvenue dans cette nouvelle newsletter qui vous raconte l'histoire d'un cocktail et vous donne sa recette, le tout en moins de 5 min. ⏰
Bonne lecture !
Cette semaine, nous partons à la découverte de Jameson, le whiskey irlandais n°1 au monde, et de son tout nouveau cocktail : le Jamo Limo. Une recette simple qui met en valeur l’équilibre aromatique du Jameson Original. 🌟
📖 Story time
C'est en 1780 que l'aventure Jameson débute, lorsque John Jameson, d'origine écossaise, s'installe à Dublin et établit sa distillerie sur Bow Street. Sa détermination et son esprit novateur ont rapidement fait de Jameson l'une des distilleries les plus estimées d'Irlande. À une époque où Dublin comptait plus de 200 distilleries, celle de Jameson a su se démarquer par son engagement inébranlable envers la qualité. 🍀🍻
Le secret de la réussite de Jameson réside dans son procédé de fabrication : un mélange soigneusement dosé d'orge maltée et non maltée, séchée dans des fours clos pour conserver toute sa saveur authentique.
La triple distillation constitue la signature de Jameson. Cette étape cruciale, qui différencie le whiskey irlandais du scotch généralement distillé deux fois, confère au Jameson sa texture douce et veloutée caractéristique. Chaque passage dans l'alambic purifie davantage le distillat, éliminant les impuretés tout en préservant les saveurs essentielles.
Le produit final résulte de l'assemblage minutieux de différents distillats vieillis dans d'anciens fûts de Bourbon américain et de Sherry espagnol pendant 4 à 7 ans. Durant cette période de maturation, le whiskey absorbe lentement les tanins et les arômes du bois, tout en développant sa complexité. Les fûts de Bourbon apportent des notes vanillées et caramélisées, tandis que ceux de Sherry contribuent avec des touches fruitées et épicées.
Ce subtil équilibre entre tradition et innovation a permis à Jameson de traverser les époques, survivant aux crises économiques, à la prohibition américaine et aux guerres commerciales, pour devenir l'un des whiskies irlandais les plus appréciés à travers le monde. Sa saveur accessible et raffinée en fait aussi bien un choix privilégié pour amateurs de cocktails.
🍸 La recette
👉 Un cocktail à la composition équilibrée et facile à réaliser.
🍺 Ingrédients :
- 🥃 4 cl de Jameson Original
- 🍻 12 cl de limonade
- ❄️ Glaçons
- 🍊 1 quartier de citron vert
Quelques exemples avec le un bel espresso, la liqueur Strato et un sirop de sucre
Instructions :
1️⃣ Remplissez un verre de glaçons.
2️⃣ Versez le Jameson Original.
3️⃣ Ajoutez la limonade et remuez légèrement.
4️⃣ Pressez un quartier de citron vert pour apporter une touche acidulée.
5️⃣ Dégustez bien frais.
💡Pour allez plus loin
Ce cocktail est disponible dans plusieurs établissements partenaires de Jameson. En mars, il est possible de le retrouver dans des bars sélectionnés tels que Webb Ellis, Le Church à Rennes, Black Shelter, Buck Mulligan’s à Nantes, ou encore Le Cottage, Tara Inne, Tir Na Nog à Brest. 🍀🍻
🌟 En région parisienne, la carte de cocktails Jameson est proposée dans des lieux comme O’Sullivans, The Frog, Le Mazette et d'autres. Drinks&Co Saint-Lazare met également à l'honneur Jameson jusqu'au 31 mars.