Le Pineau des Charentes fait son grand retour — et il se boit en cocktail !

Bienvenue dans cette nouvelle newsletter qui vous raconte l'histoire d'un cocktail et vous donne sa recette, le tout en moins de 5 min. ⏰

Bonne lecture !

Oubliez l'image ringarde du digestif familial ! Le Pineau des Charentes se métamorphose en star de l'apéritif grâce à des vignerons créatifs qui réinventent ses codes.

La preuve avec Le Rose de la Famille Guérin : un cocktail qui transforme cette liqueur charentaise en must-have des soirées estivales. Une gorgée et vous oublierez définitivement tous vos préjugés sur ce nectar des vignes.

📖 Story time

Entre vin et spiritueux, le Pineau des Charentes cultive sa singularité. Cette création charentaise naît d'un assemblage original : moût de raisin frais et eau-de-vie de Cognac s'unissent avant de vieillir patiemment en fûts de chêne, développant leur complexité au fil des mois ou des années.

Le Pineau blanc séduit par sa robe dorée et ses arômes délicats de fruits blancs, sublimés par des touches de miel et de fleurs. Plus charpenté, le Pineau rouge dévoile une palette généreuse de fruits rouges, de cerise et d'épices qui lui confèrent caractère et profondeur.

Mais c'est le Pineau rosé qui vole la vedette : cette version allégée du rouge conjugue fraîcheur et gourmandise. Sa personnalité équilibrée en fait l'allié parfait de l'apéritif moderne et le candidat idéal pour sublimer les créations cocktails les plus audacieuses.

Au cœur de la Charente-Maritime, le domaine de Puy-Gaudin profite du terroir de Jonzac - sols calcaires et climat océanique - pour élaborer ses Pineaux. La famille Guérin y maîtrise toute la chaîne de production : culture des cépages (Ugni Blanc, Colombard pour les blancs, Cabernet Sauvignon pour les rouges), distillation de leurs propres Cognac, et vieillissement minimum 18 mois en fûts de chêne français.

Les Guérin savent aussi innover intelligemment. Leur cocktail Le Rose illustre cette approche : transformer un Pineau rosé traditionnel en création moderne accessible, sans trahir l'authenticité du produit ni la richesse du terroir charentais.

🍸 La recette

Idéal pour un apéritif, ce cocktail mise sur l’équilibre entre douceur, acidité et effervescence. Et avec seulement 6 % d’alcool, il coche toutes les cases.

🥄 Ingrédients :

• 🍷 8 cl de Pineau Rosé Guérin
• 🍉 2 cl de sirop de pastèque Monin
• 🍋 2 cl de Pulco citron vert
• 💧 8 cl d’eau pétillante

Instructions :

1️⃣ Remplissez un grand verre de glaçons.

2️⃣ Versez les ingrédients en terminant par l'eau pétillante

3️⃣ Mélangez délicatement à l’aide d’une cuillère.

4️⃣ Décorez avec une feuille de menthe ou une tranche de citron vert (optionnel mais conseillé 🌿).

5️⃣ Servez 😎

💡Pour allez plus loin

Encore peu connu du grand public, le Pineau rosé est une vraie révélation pour les amateurs de cocktails doux, fruités et peu alcoolisés. Avec ses 6° seulement, Le Rose s’inscrit dans une tendance “slow drinking” qui privilégie la qualité et la fraîcheur.

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